1 .루피니빈이란- 루피니빈은 루핀이라는 식물의 씨앗입니다.- 유럽의 지중해 지역과 남미에서 오래전부터 먹어왔습니다.- 단백질과 식이섬유가 아주 풍부한 건강한 콩입니다.- 생으로는 먹을 수 없고, 반드시 조리해서 먹어야 합니다.2 .루피니빈 효과- 단백질이 풍부해 근육 유지와 체중 조절에 도움이 됩니다.- 식이섬유가 많아 장 건강에 좋고, 변비 예방에 효과적입니다.- 혈당을 천천히 올리는 콩이라 당뇨 환자도 안심하고 먹을 수 있습니다.- 지방과 칼로리가 낮아 다이어트 중 간식으로 좋습니다.3 .루피니빈 먹는 방법- 생콩 상태의 루피니빈은 독성이 있어 바로 먹으면 안 됩니다.- 물에 2~3일 정도 담가 쓴맛과 독성 성분을 제거해야 합니다.- 중간중간 물을 갈아주고, 이후 삶아서 다시 물에 담가야 합니다.-..